Garlicky Recipes
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Stir-fry
Dados de ternera con champiñones blancos y pimienta negra
Un salteado rápido y sabroso de dados de ternera con champiñones blancos, ajo y salsa de pimienta negra.
Braised
Muslos de pato estofados en salsa de soja (hongshao) con angélica dahúrica, galanga y curry en polvo
Receta de muslos de pato estofados en salsa de soja con angélica dahúrica, galanga y curry en polvo.
Braised
Berenjena estofada al estilo hongshao con carne picada de cerdo
Un plato casero y sabroso de berenjena tierna con carne picada de cerdo y una salsa salada con un toque dulce, ideal para acompañar con arroz.
Braised
Calabaza de invierno estofada al estilo hongshao, más rica que la carne
Una receta de calabaza de invierno estofada al estilo hongshao.
Guangdong Cuisine
Pollo salteado con jengibre y cebolleta al estilo cantonés
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Cold Dish
Tofu sedoso con huevo centenario
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Hunan Cuisine
Col desgarrada a mano en seco con panceta
Este plato de col desgarrada a mano se saltea con panceta, doubanjiang y aromáticos hasta quedar tierno, jugoso y lleno de sabor. Es una receta sencilla, ligeramente picante y perfecta para acompañar arroz.
Sichuan Cuisine
Berenjena al estilo yuxiang
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Stir-fry
Salteado casero de verduras con carne
Un salteado casero de verduras con carne, preparado con lechuga, aromáticos y salsas.
Stir-fry
Tiras de cerdo salteadas con cebolleta
Un plato casero y rápido de tiras de lomo de cerdo con cebolleta y ajo. La carne queda tierna y jugosa gracias al marinado, con un sabor intenso y apetecible.
Noodles
Vieiras con fideos de cristal
Un plato rápido de vieiras con fideos de cristal, preparado con condimento de ajo para cangrejo de río.
Sichuan Cuisine
Costillas picantes
Un plato de costillas que primero se cuecen y después se saltean con doubanjiang, ajo, jengibre y chiles, con salsa de soja ligera y vinagre aromático chino.
Hunan Cuisine
Tentáculos de calamar picantes y aromáticos
Receta de tentáculos de calamar picantes y aromáticos.
Unclassified
Col china baby al vapor con láminas de ternera
Un plato al vapor sencillo y sabroso en el que la col china baby se combina con fideos de cristal, setas enoki y finas láminas de ternera marinada. La cocción al vapor deja la carne tierna y jugosa.
Stir-fry
Salteado casero rápido de tallos florales de cebollino con camarones secos, aromático, rico en calcio y perfecto con arroz
Un salteado casero sencillo y muy aromático, con tallos florales de cebollino y camarones secos llenos de sabor. Es un plato ideal para acompañar el arroz, con una preparación rápida.
Stir-fry
Calabacín salteado con panceta de cerdo
Un plato casero y muy sabroso en el que el calabacín se cocina con panceta de cerdo, ajo y guindilla. El truco está en salar antes el calabacín para que suelte el agua y absorba mejor el sabor durante la cocción.
Stir-fry
Pollo agridulce en dados con kétchup Heinz
Receta de pollo agridulce en dados con kétchup Heinz como base de la salsa.
Pickle/Ferment
Encurtido casero agridulce de pak choi (plato frío)
Un encurtido casero agridulce de pak choi servido como plato frío.