Ternera con seta de cardo
Receta de ternera con seta de cardo.
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Traducida de una receta real de cocina casera china — nunca inventada por IA.
Ingredientes
- 1 seta de cardo
- 250 g de ternera
- Un poco de ajo
- Un poco de guindilla roja
- Para marinar la ternera, consulta el paso 3
- 2 g de sal
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- Un poco de pimienta negra molida
Pasos
- 1
¡Así queda el plato terminado!
- 2
Prepara los ingredientes necesarios: corta 250 g de ternera en láminas, corta 1 seta de cardo en trozos romboidales, aplasta un poco de ajo y corta un poco de guindilla roja en tiras.
- 3
La ternera debe marinarse con 10 minutos de antelación. Los condimentos necesarios para el marinado son los que se muestran en la imagen.
- 4
Calienta la sartén y añade un poco de aceite de colza para engrasarla. Echa directamente la seta de cardo y saltéala en seco hasta que se ablande y suelte el agua que lleva dentro. Después, añade una cantidad adecuada de aceite de colza y saltéala hasta que esté bien cocida. Retírala y resérvala. Aquí puedes sustituir el aceite de colza por otro aceite vegetal, como aceite de cacahuete, de soja o de camelia.
- 5
Pon de nuevo la sartén al fuego con una cantidad adecuada de aceite. Añade la ternera ya marinada y saltéala rápidamente a fuego alto, separando bien las láminas.
- 6
Añade el ajo y las tiras de guindilla roja; sofríe el ajo y las tiras de guindilla para liberar el aroma.
- 7
Incorpora la seta de cardo y empieza a sazonar. Añade 2 g de sal, 1 cucharada de salsa de soja ligera y un poco de pimienta negra molida. Saltea rápidamente a fuego alto durante 20 segundos y sírvelo.
- 8
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa ternera con seta de cardo, ideal para acompañar la comida. ¿Ya sabes hacerla? Guárdala y anímate a prepararla.
Consejos
Aún no hay consejos extra.
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