Tofu sedoso con huevo centenario
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Traducida de una receta real de cocina casera china — nunca inventada por IA.
Ingredientes
- 1 caja de tofu sedoso
- 2-3 huevos centenarios
- cebolleta picada, al gusto
- 2 dientes de ajo
- salsa de aliño (ver la imagen)
- 5 granos de pimienta de Sichuan
Pasos
- 1
Pon el tofu sedoso en un plato. Si es para comer en casa, no hace falta cortarlo en láminas ni emplatarlo de forma especial; sírvelo de manera práctica. Corta los huevos centenarios en trozos y colócalos encima.
- 2
Prepara la salsa de aliño: mezcla 1 cucharada y media de salsa de soja ligera, 1/2 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharada de vinagre añejo chino, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 4 g de azúcar, 2 g de polvo de matsutake, 3 g de sal y el ajo picado. Remueve bien y vierte la salsa en el plato. Luego calienta un poco de aceite, sofríe la cebolleta picada y los granos de pimienta de Sichuan para liberar el aroma, retira después los granos de pimienta de Sichuan, añade la cebolleta al plato y mézclalo todo bien. También puedes echar un poco del aceite caliente.
- 3
Ya está listo este delicioso tofu con huevo centenario. También puedes añadir un poco de cacahuete picado y cilantro según tu gusto.
Consejos
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