Encurtido casero agridulce de pak choi (plato frío)
Un encurtido casero agridulce de pak choi servido como plato frío.
Ir a la receta ↓
Traducida de una receta real de cocina casera china — nunca inventada por IA.
Ingredientes
- 1 pak choi pequeño
- 2 cucharadas de ajo machacado
- vinagre, al gusto
- 5 cucharadas de azúcar moreno
- sal, al gusto
- 1/2 cucharada de pimienta verde de Sichuan molida
- chiles fermentados tipo zaolajiao, al gusto
Pasos
- 1
Lava el pak choi y córtalo en tiras o en trozos. Añade una cantidad adecuada de sal para que suelte agua; si te gusta más dulce, puedes usar azúcar en lugar de sal. Déjalo reposar 1 hora y luego escúrrelo y exprímelo bien.
- 2
Ponlo en un recipiente y añade los condimentos indicados arriba según tu gusto; no añadas más sal. Mezcla bien.
- 3
Guárdalo en un recipiente para conservar alimentos y refrigéralo medio día antes de comerlo. A mí me gusta con un sabor agridulce y un ligero toque picante y adormecedor; ajústalo según tu gusto.
Consejos
Aún no hay consejos extra.
More pickle/ferment recipes
Cold Dish
Patas de pato encurtidas con limón
Inicio de Xiachufang, clasificación de recetas, temas habituales, comida casera, platos rápidos, platos para acompañar arroz, desayuno, adelgazamiento, sopas, repostería, aperitivos, ingredientes comunes: cerdo, pollo, ternera, pescado, huevos, patatas, berenjena, tofu, ingredientes de temporada: espinaca 9.7, arándano 9.1, cebollino chino 8.5, calabacín 7.4, piel de gambita seca 7.0, gambas peladas 7.0, lechuga 5.9, seta eryngii 5.8, ver todas las categorías, menú, actividad de publicaciones, iniciar sesión, registrarse.