Tiras de cerdo salteadas con cebolleta

Name: Tiras de cerdo salteadas con cebolleta
Cuisine: Chinese
Ingredients: 200 g de carne de cerdo en tiras (lomo); 1 trozo de cebolleta; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de maicena; 1 cucharada de salsa de soja ligera; 1/2 cucharada de salsa de soja oscura

Un plato casero y rápido de tiras de lomo de cerdo con cebolleta y ajo. La carne queda tierna y jugosa gracias al marinado, con un sabor intenso y apetecible.

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Tipo de plato: Stir-fry

Cocina: Chinese

Calorías estimadas por receta: 500

garlicky
savory
quick
dairy_free
contains_soy

Traducida de una receta real de cocina casera china — nunca inventada por IA.

Ingredientes

200 g de carne de cerdo en tiras (lomo)
1 trozo de cebolleta
2 dientes de ajo
1 cucharada de maicena
1 cucharada de salsa de soja ligera
1/2 cucharada de salsa de soja oscura

Pasos

1
Prepara los ingredientes: 200 g de lomo de cerdo, 1 trozo de cebolleta y 2 dientes de ajo.
2
Corta el lomo en tiras; corta la cebolleta en tiras a lo largo; pica finamente el ajo.
3
Añade a las tiras de carne 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura y 2 cucharadas de agua. Mézclalo bien para marinar. El agua ayuda a que la carne quede más tierna y jugosa; sigue mezclando hasta que la carne absorba el líquido.
4
Mezcla bien con la mano hasta que las tiras de carne absorban bien el sabor de los condimentos.
5
Añade 1 cucharada de maicena y mézclalo bien.
6
Cuando quede bien integrado, añade al final 1 cucharada de aceite; puede ser de cacahuete o de maíz.
7
Calienta aceite en la sartén y añade el ajo picado.
8
Cuando el ajo esté aromático, añade las tiras de carne marinadas.
9
Saltea la carne hasta que deje de estar cruda; cuando tome un color marrón oscuro, estará lista.
10
Añade las tiras de cebolleta para potenciar el aroma.
11
Saltea hasta que la cebolleta desprenda su aroma y esté cocinada.
12
Dale unas vueltas más y sácalo del fuego.
13
Ya está listo. ¡A comer!