Porc char siu facile à la friteuse à air

Name: Porc char siu facile à la friteuse à air
Cuisine: Guangdong Cuisine
Ingredients: 1 morceau de poitrine de porc; 2 cuillères à soupe de sauce char siu; graines de sésame blanc grillées, selon votre goût

Un char siu inratable : de la poitrine de porc mijotée jusqu'à tendreté, marinée une nuit dans la sauce char siu, puis rôtie à la friteuse à air. Simple, presque impossible à rater, et parfait avec du riz.

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Type de plat: Grill/Roast

Cuisine: Guangdong Cuisine

Calories estimées par recette: 2200

sweet
savory
umami
make_ahead
contains_sesame
contains_soy

Traduite d'une vraie recette de cuisine familiale chinoise — jamais inventée par une IA.

Ingrédients

1 morceau de poitrine de porc
2 cuillères à soupe de sauce char siu
graines de sésame blanc grillées, selon votre goût

Étapes

1
Faire tremper et rincer la poitrine de porc dès le retour du marché.
2
Mijoter le porc avec des tranches de gingembre et de l'anis étoilé jusqu'à ce qu'une baguette chinoise s'y enfonce facilement, puis éteindre le feu.
3
Sortir le porc de la casserole.
4
Le découper comme sur la photo, en veillant à ne pas trancher la peau.
5
Badigeonner uniformément avec les 2 cuillères à soupe de sauce char siu et réfrigérer une nuit.
6
Le lendemain, le sortir et le saupoudrer uniformément de graines de sésame blanc.
7
Cuire à la friteuse à air à 200 °C, environ 15 minutes de chaque côté.
8
Simple et presque impossible à rater — ce char siu sans effort est délicieux et accompagne à merveille le riz.