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Dés de bœuf aux champignons de Paris et au poivre noir

Un plat sauté simple et savoureux associant des dés de bœuf tendres à des champignons de Paris poêlés. Relevé de poivre noir, d’ail et de sauce au poivre noir.

Aller à la recette ↓Dés de bœuf aux champignons de Paris et au poivre noir

Type de plat: Stir-fry

Cuisine: Chinese

Calories estimées par recette: 760

  • garlicky
  • savory
  • umami
  • quick
  • dairy_free
  • nut_free
  • contains_soy

Traduite d'une vraie recette de cuisine familiale chinoise — jamais inventée par une IA.

Ingrédients

  • Champignons de Paris, quantité suffisante
  • 2 steaks (ou du bœuf)
  • Sauce soja claire, quantité suffisante
  • Un peu de poivre noir moulu
  • Ail, quantité suffisante (selon votre goût)
  • Sauce au poivre noir, quantité suffisante
  • Sel marin parfumé au poivre noir, quantité suffisante
  • Huile de cuisson, quantité suffisante

Étapes

  1. 1

    Laver les champignons de Paris, puis les couper en quatre.

    Step 1
  2. 2

    Couper le bœuf en petits morceaux. J’ai utilisé des steaks, mais vous pouvez aussi utiliser du bœuf coupé en dés. Ajouter de la sauce soja claire, du poivre noir moulu et un peu d’huile, puis bien mélanger pour faire mariner.

    Step 2
  3. 3

    Couper l’ail en morceaux et réserver, en ajustant la quantité selon le goût.

    Step 3
  4. 4

    Faire chauffer l’huile dans une poêle, ajouter les dés de bœuf et les faire sauter jusqu’à changement de couleur, puis les retirer et réserver.

    Step 4
  5. 5

    Laisser un peu d’huile dans la poêle et faire revenir l’ail pour libérer les arômes.

    Step 5
  6. 6

    Ajouter les champignons de Paris.

    Step 6
  7. 7

    Poursuivre la cuisson à feu moyen en remuant.

    Step 7
  8. 8

    Quand les champignons de Paris deviennent tendres, remettre les dés de bœuf dans la poêle.

    Step 8
  9. 9

    Ajouter la sauce au poivre noir, puis assaisonner avec le sel marin parfumé au poivre noir.

    Step 9
  10. 10

    Faire sauter jusqu’à ce que l’ensemble soit bien mélangé.

    Step 10
  11. 11

    Dresser dans une assiette.

    Step 11

Astuces

Pas encore d'astuces supplémentaires.

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