Rindfleischwürfel mit weißen Champignons und schwarzem Pfeffer
Ein Pfannengericht mit Rindfleischwürfeln, weißen Champignons und schwarzer Pfeffersauce.
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Übersetzt aus einem echten chinesischen Familienrezept – nie von einer KI erfunden.
Zutaten
- weiße Champignons, nach Bedarf
- 2 Steaks (alternativ Rindfleisch)
- helle Sojasauce, nach Bedarf
- etwas schwarzer Pfeffer
- Knoblauch, nach Geschmack
- schwarze Pfeffersauce, nach Bedarf
- Meersalz mit schwarzem Pfeffer, nach Bedarf
- Speiseöl, nach Bedarf
Zubereitung
- 1
Die weißen Champignons waschen und vierteln.
- 2
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Ich habe Steak verwendet; alternativ kann man Rindfleisch würfeln, mit heller Sojasauce, schwarzem Pfeffer und etwas Speiseöl gut vermengen und marinieren.
- 3
Den Knoblauch hacken und beiseitestellen; die Menge nach dem eigenen Geschmack wählen.
- 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Rindfleischwürfel hineingeben und unter Rühren anbraten, bis sie ihre Farbe verändern. Herausnehmen und beiseitestellen.
- 5
Etwas Öl in der Pfanne lassen und den gehackten Knoblauch darin anrösten, um die Aromen freizusetzen.
- 6
Die weißen Champignons zugeben.
- 7
Bei mittlerer Hitze weiter unter Rühren braten.
- 8
Die weißen Champignons braten, bis sie weich werden, dann die Rindfleischwürfel wieder zugeben.
- 9
Schwarze Pfeffersauce und Meersalz mit schwarzem Pfeffer zugeben.
- 10
Alles gleichmäßig vermengen.
- 11
Auf einen Teller geben.
Tipps
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