« Concombre 🥒 sauté aux edamames 🫛, porc émincé et zha cai »
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Traduite d'une vraie recette de cuisine familiale chinoise — jamais inventée par une IA.
Ingrédients
- 1 concombre 🥒
- 1 petite poignée d’edamames 🫛
- 1 paquet de zha cai
- un peu de porc émincé
Étapes
- 1
Préparer les ingrédients.
- 2
Écosser les edamames.
- 3
Ajouter un peu de sel et un filet d’huile de cuisson dans une casserole d’eau.
- 4
Porter l’eau à ébullition, puis ajouter les edamames.
- 5
Blanchir les edamames.
- 6
Couper le concombre en bâtonnets ; couper la viande en lanières, puis la mélanger avec de la fécule et un peu de vin de Shaoxing avant de réserver.
- 7
Verser de l’huile de colza dans la poêle.
- 8
Quand l’huile est chaude, ajouter le porc émincé.
- 9
Faire sauter quelques instants.
- 10
Ajouter les edamames et faire sauter ensemble.
- 11
Ajouter ensuite le zha cai émincé et faire sauter.
- 12
Ajouter enfin les bâtonnets de concombre.
- 13
Continuer Ă faire sauter.
- 14
Ajouter du sel juste avant de retirer du feu, puis mélanger pour assaisonner.
- 15
Dresser dans une assiette et servir ; le plat est salé, savoureux, croquant et tendre, idéal pour accompagner le riz en été.
Astuces
Pas encore d'astuces supplémentaires.
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