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Pepino salteado con carne en tiras, edamame y zha cai

Este salteado veraniego combina pepino crujiente, carne en tiras, edamame y zha cai para lograr un sabor sabroso y muy apetecible. Es un plato sencillo, tierno y crujiente, ideal para acompañar arroz.

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Tipo de plato: Stir-fry

Cocina: Jiangsu Cuisine

Calorías estimadas por receta: 350

  • savory
  • quick
  • contains_soy
  • gluten_free
  • dairy_free
  • nut_free

Traducida de una receta real de cocina casera china — nunca inventada por IA.

Ingredientes

  • 1 pepino
  • 1 puñadito de edamame
  • 1 paquete de zha cai (mostaza encurtida)
  • una pequeña cantidad de carne en tiras

Pasos

  1. 1

    Prepara todos los ingredientes.

    Step 1
  2. 2

    Desgrana el edamame.

    Step 2
  3. 3

    Añade un poco de sal y un chorrito de aceite de cocina al agua de la olla.

    Step 3
  4. 4

    Cuando el agua hierva, añade el edamame.

    Step 4
  5. 5

    Escalda el edamame.

    Step 5
  6. 6

    Corta el pepino en tiras; corta también la carne en tiras y mézclala con almidón y vino de Shaoxing, masajeándola un poco, y resérvala.

    Step 6
  7. 7

    Añade aceite de colza a la sartén.

    Step 7
  8. 8

    Cuando el aceite esté caliente, añade la carne en tiras.

    Step 8
  9. 9

    Saltéala brevemente.

    Step 9
  10. 10

    Añade el edamame y saltéalo junto con la carne.

    Step 10
  11. 11

    Añade después el zha cai en tiras y saltéalo.

    Step 11
  12. 12

    Por último, añade las tiras de pepino.

    Step 12
  13. 13

    Sigue salteando.

    Step 13
  14. 14

    Antes de retirar del fuego, añade sal y saltea para ajustar el sazón.

    Step 14
  15. 15

    Sirve en el plato y disfrútalo; queda sabroso, ligeramente salado, crujiente y tierno, un plato de verano delicioso y perfecto para acompañar arroz.

    Step 15

Consejos

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