Chinese Recipes KitchenEmpieza a cocinar
Menú

Muslitos de ala de pollo agridulces

Estos muslitos de ala de pollo quedan con un sabor agridulce y muy aromático, con una salsa brillante y apetitosa. Son perfectos para acompañar con arroz y quedan jugosos, nada secos ni con olor desagradable.

Ir a la receta ↓Muslitos de ala de pollo agridulces

Tipo de plato: Braised

Cocina: Chinese

Calorías estimadas por receta: 1080

  • sweet
  • sour
  • savory
  • fragrant
  • contains_soy
  • contains_sesame
  • dairy_free
  • nut_free

Traducida de una receta real de cocina casera china — nunca inventada por IA.

Ingredientes

  • cantidad adecuada de muslitos de ala de pollo
  • 1 trozo de cebolleta
  • 1 trozo de jengibre
  • 3 dientes de ajo
  • 1 anís estrellado
  • 20 granos de pimienta de Sichuan
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de vino de Shaoxing
  • Salsa agridulce:
  • 1/2 cucharada de salsa de soja oscura
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 4 cucharadas de kétchup
  • 5 cucharadas de agua
  • Otros:
  • 1 cucharada de sésamo blanco tostado
  • la parte verde de 1 cebolleta

Pasos

  1. 1

    Reserva el trozo de cebolleta y las rodajas de jengibre para escaldar.

    Step 1
  2. 2

    Prepara el anís estrellado, la pimienta de Sichuan, las hojas de laurel, las rodajas de jengibre y las láminas de ajo.

    Step 2
  3. 3

    Pon todos los ingredientes de la salsa en un cuenco, mézclalos bien y resérvalos.

    Step 3
  4. 4

    Lava bien los muslitos de ala de pollo.

    Step 4
  5. 5

    Haz unos cortes superficiales en la carne.

    Step 5
  6. 6

    Pon los muslitos en una olla con agua fría y añade el trozo de cebolleta, las rodajas de jengibre y el vino de Shaoxing.

    Step 6
  7. 7

    Lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma de la superficie y sigue cociendo 5 minutos.

    Step 7
  8. 8

    Sácalos y lávalos con agua tibia.

    Step 8
  9. 9

    Calienta el aceite en una sartén, añade los muslitos a fuego lento hasta que la superficie tome color; luego incorpora las especias y sofríelas para liberar el aroma.

    Step 9
  10. 10

    Vierte la salsa que preparaste.

    Step 10
  11. 11

    Cuando hierva a fuego alto, baja el fuego y guisa durante 15 minutos.

    Step 11
  12. 12

    Sube a fuego alto para reducir la salsa hasta que quede casi seca, apaga el fuego y espolvorea el sésamo blanco tostado.

    Step 12
  13. 13

    Sácalos, colócalos en un plato y termina con cebolleta picada por encima. Quedan con un sabor ácido y dulce muy apetecible.

    Step 13
  14. 14

    Sírvelos como un plato perfecto para acompañar con arroz.

    Step 14
  15. 15

    Disfrútalos jugosos, sin olor desagradable y sin quedar secos.

    Step 15

Consejos

Aún no hay consejos extra.

More braised recipes

Bacalao guisado con tofu

Braised

Bacalao guisado con tofu

Página de inicio de Xiachufang. Clasificación de recetas. Temas habituales: comida casera, platos rápidos, platos para acompañar arroz, desayuno, adelgazamiento, sopas, repostería, aperitivos. Ingredientes comunes: cerdo, pollo, ternera, pescado, huevo, patata, berenjena, tofu. Ingredientes de temporada: espinaca, arándano, cebollino chino, calabacín, camarón seco, camarón pelado, lechuga, seta eryngii. Ver todas las categorías. Menú. Actividad de las publicaciones. Iniciar sesión. Registrarse.

690 kcalgingery · savory