Süß-saurer Bandfisch
Bandfisch in süß-saurer Sauce.
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Übersetzt aus einem echten chinesischen Familienrezept – nie von einer KI erfunden.
Zutaten
- 1 Bandfisch (Hairtail), küchenfertig
- 3 EL Tomatenketchup
- 3 EL Zucker
- 2 EL chinesischer Essig
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 EL Stärke
Zubereitung
- 1
Den Bandfisch kreuzweise einschneiden.
- 2
Beide Seiten mit Stärke bestäuben oder darin wenden.
- 3
In heißem Öl anbraten.
- 4
Goldgelb braten und beiseitestellen.
- 5
Die süß-saure Sauce anrühren.
- 6
Die Sauce kochen, bis sie dick und sämig ist, dann den Bandfisch hineingeben und damit überziehen.
- 7
Anrichten.
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