Lomo de cerdo frito
Lomo de cerdo marinado, rebozado y frito.
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Traducida de una receta real de cocina casera china — nunca inventada por IA.
Ingredientes
- 1 pieza de lomo de cerdo
- 2 cucharadas de almidón
- 3 cucharadas de harina
- 1 huevo
- 1 cucharadita de pimienta de Sichuan molida
- 1 cucharadita de mezcla de trece especias
- 2 cucharadas de salsa de soja oscura
- 3 cucharadas de salsa Weidamei
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de agua de jengibre
Pasos
- 1
Lava el lomo de cerdo y córtalo con la forma que prefieras.
- 2
Prepara un agua infusionada con condimentos usando agua hirviendo; puedes poner cebolleta, jengibre, anís estrellado y pimienta de Sichuan, y quitar lo que no te guste.
- 3
Pon la carne en una bolsa resistente junto con todos los condimentos y el agua con cebolleta, jengibre y otros condimentos, y mézclalo suavemente.
- 4
Déjalo en la nevera durante al menos 1 hora.
- 5
Mezcla la harina, el almidón y el huevo.
- 6
Añádelo a la carne y mézclalo bien.
- 7
Cuando el aceite esté caliente, incorpora la carne y fríela.
- 8
¡A comer! 😋
Consejos
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