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Braised
Ein herzhaftes Schmorgericht mit zartem Chinakohl, Fischbällchen, frischer Tofuhaut und kleinen getrockneten Garnelen. Durch langes Schmoren wird der Kohl besonders süß und nimmt die würzige Brühe wunderbar auf.
Jiangsu Cuisine
Ein herzhaftes Schmorgericht mit Flusskrabben und Edamame in einer würzigen, leicht süßlichen Sauce. Die Krabben werden zunächst angebraten und anschließend mit Aromaten und Würzmitteln geschmort, bis die Bohnen weich und die Sauce schön sämig ist.
Shandong Cuisine
Ein einfaches Hausgericht aus Jiaodong mit Garnelen, grünem Rettich, Ingwer und Frühlingszwiebeln. Der Rettich wird mit den Garnelen geschmort und ergibt ein leichtes, aromatisches Gericht.
Noodles
Zarte Jakobsmuscheln auf einem Bett aus Longkou-Glasnudeln, gedämpft und mit würziger Knoblauchsoße und Frühlingszwiebeln vollendet — ein elegantes, unkompliziertes Dampfgargericht.
Stir-fry
Ein schnelles Hausmannsgericht mit Schnittlauchblüten und getrockneten kleinen Garnelen, aromatisch und besonders passend zu Reis.
Deep-fried
Knusprig ausgebackene gefüllte Auberginenscheiben mit Schweinefleisch und Garnelen, serviert mit süß-saurer Sauce. Das Gericht verbindet eine saftige Füllung mit einer goldbraunen Hülle und einem würzigen Finish.
Braised
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